Chec alb

Ce va trebuie: 6 albusuri, 200g zahar, 130g faina, 120g nuci, 1 lamaie, 1 praf de copt.

Mod de preparare: Se bat albusurile spuma, se adauga treptat zaharul, nucile taiate fin, coaja si zeama de la o lamaie si apoi putin cate putin faina, amestecand usor. Se toarna intr-o forma unsa cu unt si presarata cu faina si se coace, la un foc potrivit, 30-35 minute.

Pofta buna!

Reclame
Published in: on septembrie 9, 2008 at 3:38 pm  Lasă un comentariu  

Chec in 3 culori

Ce va trebuie: 150g unt sau margarina, 3 galbenusuri, 1/2 pahar cu lapte, 300g faina, 1 praf copt, 1-2 linguri cacao, zahar vanilat sau coaja de lamaie, 150g zahar.

Pt. deasupra: 3 galbenusuri, 150g zahar pudra

Mod de preparare: Se freaca untul sau margarina cu zaharul si galbenusurile pana ce se formeaza o crema. Se adauga treptat laptele, zaharul vanilat sau coaja de lamaie rasa, praful de copt dizolvat in lapte si, putin cate putin, faina, ca sa nu se formeze cocoloase. Cand totul este bine amestecat, se toarna jumatate din compozitie intr-o forma de chec unsa cu unt si tapetata cu faina, iar cealalta jumatate se amesteca cu cacao si se aseaza pe deasupra. Se introduce forma in cuptor la un foc potrivit si cand este aproape gata, se scoate si se toarna pe deasupra albusurile batute spuma cu 150 g zahar pudra. Se netezeste usor cu lama unui cutit si se mai lasa la cuptor la un foc slab 10-15 minute pana ce se intareset albusul.

Pofta buna!

Published in: on septembrie 9, 2008 at 3:35 pm  Lasă un comentariu  

Chec economic

Ce va trebuie: 1ou, 1 borcan mic cu iaurt, 1 ceasca de cafea plina cu ulei, 200g zahar, 300g faina, coaja de lamaie sau de portocala, 1 lingura cacao, 1 praf copt.

Mod de preparare: Se freaca oul cu zaharul 20minute pana se formeaza o crema, apoi se toarna treptat uleiul ca la maioneza. Se adauga praful de copt dizolvat in putin iaurt, restul de iaurt din borcan, coaja de lamaie sau de portocala rasa, apoi faina, incetul cuincetul, amestecand bine. Se unge o forma de chec cu unt, se presara cu faina si se toarna jumatate din compozitie. Se amesteca cealalta jumatate din compozitie cu cacao si se toarna in forma pe deasupra. Se lasa la cuptor, la un foc potrivit, unde se lasa jumatate de ora. Se scoate din forma, se lasa sa se raceasca si se pudreaza cu zahar vanilat.

Pofta buna!

Published in: on septembrie 9, 2008 at 3:28 pm  Lasă un comentariu  

Crema de castane

Ce va trebuie:5oua, 150g piure de castane, 750 ml lapte, 150g zahar, frisca, vanilie sau zahar vanilat.

Mod de preparare: Se freaca galbenusurile cu zaharul si vanilia, se adauga piureul de castane si treptat laptele caldut. Se aseaza vasul in altul mai mare cu apa clocotita pe foc si se bate cu telul pana ce se ingroasa. Cand s-a racit se adauga albusul batut spuma, apoi se toarna in cesti si se garnisesc deasupra cu frisca.

Pofta buna!

Published in: on septembrie 9, 2008 at 3:23 pm  Lasă un comentariu  
Tags:

Crema de nuci

Ce va trebuie: 300g nuci, 500ml lapte, 150g zahar, 2 linguri esenta de rom, 1 lingura cacao sau ciocolata rasa(de preferat), 200g frisca.

Mod de preparare: Se curata nucile, se trec prin masina, apoi se pun cu laptele si zaharul pe foc, unde se lasa pana ce se ingroasa ca o crema, amestecand in continuu. Se ia vasul de pe foc si cand s-a racit se adauga cacaua sau ciocolata si romul. Se amesteca bine, apoi se toarna in cesti. Se garniseste deasupra cu frisca.

Pofta buna!

Published in: on septembrie 9, 2008 at 3:16 pm  Lasă un comentariu  

Sufleu de piersici

Ce va trebuie: 500g piersici, 300g zahar, 6 albusuri, 25g unt, zahar pudra.

Mod de preparare: Piersicile bine copate si fara samburi se fierb cu zaharul si 4 linguri de apa. Se lasa la racit, se trec prin sita, se amesteca cu albusurile batute spuma si se aseaza intr-o forma unsa cu unt. Se coace la un foc potrivit se se serveste cald.

Pofta buna!

Published in: on septembrie 9, 2008 at 3:12 pm  Lasă un comentariu  
Tags:

Sufleu de cirese cu smantana

Ce va trebuie: 1kg cirese, 10 oua, 500g smantana, 8 biscuiti, 5 linguri zahar, 1 lingura pesmet, coja rasa de la o lamaie, 50g unt.

Mod de preparare: Se spala ciresele, se curata de samburi, se pun intr-o farfurie cu 3 linguri de zahar si se lasa sa stea o ora. Smantana se amesteca cu galbenusurile, cu 2 linguri de zahar, cu biscuitii pisati si coaja de lamai. La sfarsit se adauga albusurile batute spuma, dupa care se adauga si ciresele scurse bine de zeama. Compozitia gata se toarna intr-o forma unsa cu unt si tapetata cu pesmet. Se serveste cald cu un sos de zahar ars deasupra.

Published in: on septembrie 9, 2008 at 3:06 pm  Lasă un comentariu  

Budinca de cafea

Ce va trebuie: 200g miez de franzela, 125g de unt, 150g zahar, 1 ceasca de cafea neagra foarte concentrata, 5oua, vanilie.

Mod de preparare:

Se taie franzela in feliute subtiri si se toarna pe deasupra cafeaua fierbinte. Se acopera vasul cu un capac, iar cand compozitia s-a racit se trece prin sita. Separat se freaca untul cu zahar, se adauga galbenusurile unul cate unul si cand franzela trecuta prin sita s-a racit, se amesteca cu aceasta crema.

Dupa ce totul este bine amestecat, se incorporeaza usor si albusurile batute spuma. Se unge o forma cu unt, se tapeteaza cu faina si se toarna compozitia, care se tine in cuptor o jumatate de ora. Cand este coapta se rastoarna pe o farfurie si se serveste la masa cu un sos de vanilie pe deasupra.

Pofta buna!

Published in: on septembrie 9, 2008 at 2:56 pm  Lasă un comentariu  
Tags: